«Um excesso da natureza. Um poema geológico. A beleza absoluta!». O poema é de Miguel Torga, mas a paisagem pertence ao Douro vinhateiro. É nos socalcos íngremes da mais antiga região demarcada do mundo, criada em 1756, que nasce um dos mais afamados vinhos do mundo.
Para acompanhar o Pastel de Bacalhau — quente, salgado e cremoso — propomos um vinho doce e fresco, que traz equilíbrio e contraste à experiência, em três opções: Vinho do Porto Branco, Vinho do Porto Branco Reserva e Vinho do Porto Tawny 10 anos.
Mais do que uma bebida, o Vinho do Porto é um legado de Portugal. Um concentrado de tempo, território e história, que atravessou séculos e fronteiras sem nunca perder o carácter português.

A história de amor mais célebre do mundo deu origem a uma sobremesa irresistível. Romeu e Julieta, o clássico de Shakespeare, juntou dois amantes de lados opostos — e deixou-nos a mais deliciosa inspiração.
Retirámos deste amor intenso apenas a parte feliz. Diz a tradição que o Queijo é o Romeu, a Marmelada é a Julieta, e juntos fazem uma combinação que resiste ao tempo. Tal como na famosa obra literária, a junção destes 2 sabores é tão boa que estão destinados a ficar juntos para todo o sempre.
As Ovelhinhas celebram essa união: no seu interior, escondem o Queijo Serra da Estrela DOP e a marmelada, uma surpresa salgada e doce ao mesmo tempo. Porque ninguém separa o que o amor uniu.

“Pastel” a sul, “Bolinho” a norte. Bacalhau, batata, ovo, salsa e azeite. Uma receita simples, mas carregada de memória — os “bolos enfolados de bacalhau”, como lhes chamou Carlos Bento da Maia no seu Tratado Completo de Cozinha e Copa em 1904. Desde então, atravessaram gerações até se tornarem num dos maiores símbolos da gastronomia portuguesa.
Do litoral ao interior, fomos às nossas raízes para trazer um twist de sabor a este ícone: juntamos-lhe o Queijo Serra da Estrela DOP para elevar a experiência Portugal, sem perder nada do que nos faz ser quem somos.
Para quem aprecia o equilíbrio entre o bacalhau e a intensidade da Serra, há a versão original. Para os verdadeiros apaixonados, criámos a versão Eeeextra Queijo — ainda mais cremosa, mais marcante, mais indulgente, porque em terra de Pastel, quem tem Queijo é Rei! E para os mais clássicos, mantemos também a receita tradicional, sem queijo. Sem alarido.