O carrossel é um divertimento mágico que povoa as memórias de momentos felizes da nossa infância, remetendo-nos para a alegria e para os sorrisos encantados com a música, as luzes, a cor e o movimento, numa época em que a passagem do tempo parecia não existir.

Com um nome que deriva das palavras italiana «Garosello» e espanhola «Carosella», que significam «pequena batalha», o nome «Carrossel» teve a sua origem em máquinas antigas que serviam como exercícios de preparação para combates, praticados por cavaleiros turcos e árabes no séc. XII, e posteriormente copiadas pelos cruzados durante a Idade Média. No séc. XVIII, os carrosséis tornaram-se populares nos parques públicos da Europa como forma de entretenimento; constituídos tradicionalmente por cavalos de madeira que se moviam para cima e para baixo simulando o galope, o movimento era promovido por tração animal ou humana, sem plataformas, e onde os cavalos eram fixos por correntes. Já em meados do séc. XIX foram colocadas plataformas nos carrosséis, movidos por máquinas a vapor, e mais tarde foram instalados motores elétricos e adicionadas luzes e música, conferindo ao carrossel um encanto especial que perdura até hoje.

O carrossel do Museu do Pão, mandado construir propositadamente para este espaço com a temática do Pão, foi fabricado pelo mesmo construtor do carrossel da Torre Eiffel em Paris e é justamente uma homenagem às memórias de infância de cada um de nós: as do Pão quentinho a sair do forno de lenha e as da magia que os carrosséis nunca perderam. Esta viagem no tempo, acessível a todos de forma gratuita e independentemente da idade, atesta bem por que motivo no Museu do Pão é sempre tempo de sonhar.